Örverur/Mannverur

13:00-13:15
Hvað eru örverur? – örstutt útskýring
Sigurlaug Skírnisdóttir, matvælafræðingur

13:15 – 13:45
Súrdeigsbakstur – performatíf smiðja og smakk
Ragnheiði Maísól Sturludóttir, þjóðfræðingur og listakona
Sýningastjóri á sýningunni Örverur

13:45 – 14:15
Allt að gerast í þarmaflórunni – fyrirlestur
Birna Guðrún ‘Asbjörnsdóttir
Doktor í heilbrigðisvísindum

14:15 – 14:45
Örverur í hönnun – fyrirlestur
Elín Margot
Matarhönnuður og listakona

Hlé

15:00 – 15:30
Bokashi smiðja
Björk Brynjarsdóttir
Hönnuður og stofnandi Jarðgerðarfélagsins

15:30 – 16:00
Skyr – fyrirlestur
Jón Þór Pétursson
Þjóðfræðingur

16:00 – 16:30
Grugg og Makk – smakk og spjall
Kjartan Óli Guðmundsson
Hönnuður og matreiðslumaður

Aðgangseyrir að safninu gildir
1000 kr almennt
500 kr eldri borgarar
Frítt fyrir nemendur, öryrkja og yngri en 18 ára